碰麵

我是一個麵癡。

每次離港久了，在回程的飛機上，我就開始盤算，下機要先來一碗甚麼麵。魚蛋河是永恆首選（我要承認，我真正愛吃的，其實是配角辣椒油），次選就多了：雲吞麵、九州拉麵、泡菜麵、手打烏冬、越式湯河，還有我沒有胃口時必吃的pasta con aglio, olio e peperoncino (關鍵仍在那辣椒上），開列完清單，更感煎熬，要立即請空中小姐給我一個合味道一解相思之苦。

對我這種胃只得一個，主意卻多多的人來說，最理想的麵店，應該有齊中日韓意的款式，讓食客自己mix and match，不是說香港是一個「混種」的城市嗎？咖啡加奶茶變鴛鴦，天使麵加日式腐皮、烏冬加鴨胸，有何不可？

美夢居然成真。最近上環蘇杭街就新開了這樣的一家麵店，唔......店名雖是我常取笑的「食字」，但想深一層，把這麼多不同的配料、湯底和麵款碰來碰去，也說得通吧。

最近多了出城，已經去了幾次，如果你因為這個「廣告」而探訪這店，說不定，我們會在那兒碰面啊！（你看你看，這食字gag真爛，呵呵！）