歲晚

忽然想到弄蘿蔔糕。

那是我最喜歡吃的東西(之一)，叮噹馬頭勝負不分的是腸粉和米粉。腸粉我不會拉，米粉我炒得挺不錯，至於蘿蔔糕，對上一次親手造是四年前，效果不堪提。讓我們面對現實，在香港，幾時都是現買現食最合算 ，只是有時，還是想親自動手。

我跟幾位資深掌廚人討教，一個是我心中的廚神，一個是家母，一個是能幹到不得了的家務助理，結果得出了三套煮法。我上網找食譜，又找到幾款。資訊發達的年代，想要一個簡單的食譜變得很不簡單。

無論如何，第一個工序是刨蘿蔔，當我不住手刨那五斤蘿蔔時，我是有點後悔了，到我把所有材料都下鍋攪和，那一大鑊粉漿，直叫我攪到手軟，我開始想，求其是但一家粥店都有的小食，得來真不易，人家專業的你不去光顧，多不給面子啊。

因為有太多食譜，自作聰明的我在份量上自把自為，並沒有把一斤粘米粉用完。剛才我偷看在蒸架上的蘿蔔糕，明顯不夠結實，我真的擔心，我弄糕不成，只得到一底混和了冬菇蝦米瑤柱的蘿蔔絲......

幸好還有兩周才過年，再三嘗試仍弄不好的話，去美心買一底將就算。