飲飲食食

好像很久沒有收過這麼多回應，可見談吃論食，真有點市場價值。

檸檬批和蛋糕仔闖出了名聲，但更不計其數的，其實是那些你不想回憶未能忘記的食堂舊相識，我至今未忘的是螢光色的西檸雞，醬汁放在幽暗處，確會閃起詭異的綠色；至於名堂各異，賣相卻一致的碟頭飯，想起都會在胃的深處翻出熟悉的味道，怪不得大家叫它們做「頹飯」。

C大有一個只招待會員的餐廳，上海麵和排骨做得特別出色，真的很好吃。最近聽朋友說了箇中故事。話說幾十年前剛開校，來了不少內地學者，他們人在異鄉，格外懷念家鄉麵食，有人索性找來了好師傅，借餐廳一角弄起麵檔來，不意這些年下來，小攤子發展成為要入會才有得吃的會所餐廳了。

我們不光在吃，也在建構和解構，回憶之中，發光的軟雞和流離在外的教授，都變成佐餐的點心了。

剛看完梁文道的《味覺現象學》，還真想看看他如何回憶大學年代的飲飲食食。可以想像的是，當年聯合還未有賣酒的思源堂，他卻肯定有在校園四處喝過酒。